Ensalada fría de patata

Ingredientes para 4 personas:

4 patatas grandes
3 tomates maduros
orégano
1 ajo
sal
aceite
vinagre
agua

Hervimos las patatas enteras. Una vez cocidas las dejamos enfriar y las pelamos y las cortamos en trozos pequeños. Agregamos el aceite, el vinagre y la sal.

En un mortero machacamos el ajo y el orégano y lo incoroporamos a las patatas. Removemos y añadimos un vaso de agua.

Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Dificultad: baja